Mai Tai

Ingrédients

• 1 oz (29.6 ml) Appleton 8
• 0.5 oz (14.8 ml) St. James Ambré
• 1 oz (29.6 ml) Lime Juice
• 0.5 oz (14.8 ml) Orgeat or Falernum
• 0.5 oz (14.8 ml) Cointreau
• Float bar spoon Bacardi Black (float)

Ustensiles

• Shaker
• Bar spoon

Préparation

Méthode: Shake, dirty pour, top with crushed ice, float Bacardi Black

Shake, dirty pour, top with crushed ice, float Bacardi Black

Technique clé

Shake les ingrédients, dirty pour (verser sans filtrer), compléter avec glace pilée, puis flotter le rhum noir avec une cuillère à bar.

Astuce

Le float de rhum noir ne doit pas être mélangé. La combinaison de deux rhums crée la complexité du Mai Tai.